ID EN
event_note 18-Sep-2019 10:55 | account_circle Ranny M | folder_open Industri Kakao | remove_red_eye 41

Hari Kakao di Kemenperin


Hari Kakao di Kemenperin

Jakarta - Kementerian Perindustrian melalui Direktorat Jenderal Industri Agro mengadakan kegiatan pameran produk kakao dan cokelat dalam rangka Peringatan Hari Kakao tahun 2019. Kegiatan ini berlangsung  selama 4 hari sejak tanggal 17 September 2019 pukul 08.00 – 16.00 WIB di Plasa Kementerian Perindustrian.

 

Dalam sambutannya, Menperin Airlangga Hartanto menegaskan, pengembangan hilirisasi industri pengolahan kakao nasional diarahkan untuk menghasilkan bubuk cokelat atau kakao, lemak cokelat atau kakao, makanan dan minuman dari cokelat, suplemen, pangan fungsional berbasis kakao, serta kosmetik dan farmasi.

 

Saat ini, Indonesia merupakan negara pengolah produk kakao olahan ke-3 dunia setelah Belanda dan Pantai Gading. “Sekarang industri pengolahan kakao kita telah menghasilkan produk cocoa liquor, cocoa butter, cocoa cake dan cocoa powder,” sebutnya.

 

Pada tahun 2018, produk-produk tersebut mayoritas (85%) diekspor sebanyak 328.329 ton dengan menyumbang devisa hingga USD1,13 miliar, sedangkan produk kakao olahan yang dipasarkan di dalam negeri sebesar 58.341 ton (15%).

 

“Sebagai salah satu negara produsen biji kakao, Indonesia telah mempunyai 20 perusahaan industri pengolahan kakao. Kami terus mendorong peningkatkan utilisasinya, seiring juga memacu produktivitas biji kakao di dalam negeri untuk menjaga pasokan bahan bakunya,” papar Airlangga.

 

Selain menampilkan produk berbasis kakao olahan seperti minuman cokelat, permen dan cokelat, pada acara ini peserta juga dapat mengikuti Focus Group Discussion (FGD) dengan tema “Penguatan Hilirisasi Pengolahan Kakao di Indonesia”.

 

Selama Pameran juga dilaksanakan kegiatan edukasi/workshop terkait pengolahan cokelat seperti Workshop Chocolate Making (praline dan chocolate bar) dan Whorkshop Success Story in Chocolate Business yang akan dipandu oleh PT Tama Cokelat Indonesia (Chocodot), Uwell’s Chocolate, dan PT Gandum Mas Kencana.